Pour résoudre son problème de poids, Michel Montignac créa au début des années 80 son propre régime alimentaire. Son livre « Comment maigrir en faisant des repas d'affaires »s'est écoulé à plus de 25 millions d'exemplaires. Méthode Montignac Le régime Montignac repose sur les associations lipides/glucides et

la distinction de ces derniers. Michel Montignac a classé les aliments en fonction de leur index glycémique (IG). Pendant la phase d'amaigrissement, le choix des aliments à consommer se fait par rapport à leurs IG.

Avis/résultats sur le régime Montignac

Le régime de Michel Montignac peut faire perdre rapidement du poids, de quatre à cinq kilos par mois. Le fait d'exclure certaines associations alimentaires est un peu contraignant mais facile à suivre.